מסעדה טבעונית מעניינת

מסעדה טבעונית מעניינת

יש מגמה בולטת שאי אפשר להתעלם ממנה של אנשים רבים הנמנעים מאכילת בשר ודגים, ובמקומם אוכלים דברים אחרים צמחוניים כגון קטניות ועדשים.

מי שנמנע מאכילת מאכלים מן החי נקרא טבעוני. טבעונות הזה בעצם הימנעות ממוצרי חלב ולא רק מוצרי חלב, אלא גם  אכילת בשר, ביצים, ומזונות אחרים משמקורם הוא מן החי, טבעונות מאופיינת בחוסר שימוש מכל מה שעשוי מבעלי חיים - מהפרווה שלהם, מהעור ומכל חלק שיש בו בעל חי, מתוך האידיאולוגיה של מניעת סבל מבעלי החיים זאת הסיבה המוסרית - הצער שנגרם לבעלי החיים בחייהם בשבי והתנאים הלא נוחים בהם הם שוהים, תוך צפיפות ומחנק וחוסר תנאי מחייה בסיסיים ובסוף החיות האלה נשחטות בשביל לספק מזון לאנשים. עוד טיעון הוא השימוש בבעלי חיים על מנת להפיק תועלת כלכלית וממונית על גבם של בעלי חיים כמו ציד פילים בכדי למכור את שיני השנהב היקרות שלהם או שחיטת בהמות לשם שימוש בעורן לייצור נעליים ותיקים, צייד חיות לשם שימוש בפרוותן לנעליים מחממות, כפפות ואביזרים שונים. גם לשימוש בבעלי חיים לשם רפואה וניסוי של תרופות חדשות יש התנגדות רבה בקרב הטבעונים, הגורסים שאין לעשות שום שימוש בבעלי חיים גם אם זה לתועלת 

טבעונות היא ההקבלה וההשוואה בין בעלי החיים לאדם. טבעונות שמה את האדם באותה מדרגה כמו בעל החיים מבחינת רגשות תחושות ושכל.

יש גם את הטענה של דאגה לאקולוגיה העולמית בה אומרים שגידול בעלי חיים גוזל משאבים רבים מכדור הארץ. יש עוד סיבות רבות ונימוקים רבים עד אין ספור למה לא להשתמש בבעלי חיים לשירות האדם. 

יש בטבעונות העצמה של בעלי חיים והבנה לנשמת החיה.

בתזונה טבעונית אוכלים רכיבים מהצומח קטניות רבות יקרות ודגנים שניצל סויה, לחם , אורז וגם תבלינים שונים מרחבי העולם כמו כמון, כורכום, קינמון, חרדל ועוד תבלינים רבים.

יש גם תפריט יפני שמתאים לאורח חיים טבעוני בהיותו נטול מוצרים מהחי. התפריט כולל אורז ירקות, אטריות וטופו. יש גם אפשרות לאכול תחליפי חלב ובשר  

עוד מנות ממוצרים טבעוניים -

חלב - יש תחליפים רבים לחלב כמו חלב אורז חלב שקדים חלב קוקוס ועוד רבים אחרים שדי דומים לחלב רגיל ועשויים מחומרים שמקורם מהצומח ולא מהחי 

גבינה - גם כאן יש הרבה תחליפים לגבינה המקורית המיוצרת מבסיס של חלב פרה, כבשה או עז התחליפים הם לא כמו המקורר אבל למי שחשוב להיות טבעוני הטעם לא ישנה במיוחד והוא יכול לבחור ממגוון תחליפי גבינה הקיימים על מדפי הסופר.

יש גם תחליף לויטמינים הנמצאים במוצרים המופקים מן החי. לכל מוצר המופק מן החי יש את כמות גדולה של ויטמינים חיוניים שהוא מכיל כמו ברזל, מינרלים וויטמינים 

בבשר יש ברזל שנותן כוח לגוף.

יש גם הרבה מסעדות שמתאימות לטבעוניים ונותנות להם שירות עם תפריט עשיר ומלא שכולו או רובו טבעוני, ומותאם לאורח חייהם של טבעונים רבים. יש גם מסעדות המכינות את המאכלים בייצור עצמי, וכך הן יכולות לוודא שהמוצרים נטולים חומרים מן החי באופן וודאי.

Article source: https://www.kosherest.co.il/publishing/article//13-מסעדה-טבעונית-מעניינת.html